2.3.NEIS E5. Uso de los recursos y economía circular

• 2.3.1. Gestión de incidencias, riesgos y oportunidades
• 2.3.2. Parámetros y metas

Actuales y potenciales incidencias, riesgos y oportunidades

Incidencias negativas

• Deposición de residuos en el medio como consecuencia de la generación inevitable de residuos por el Grupo y en su cadena de valor.
• Contribución al cambio climático a través de altas emisiones derivadas de la incineración de residuos.

Incidencias positivas

• Contratación de gestores de residuos autorizados para la retirada de los residuos generados en cada uno de los centros de trabajo y cumplimiento de las exigencias legales, como medida preventiva de contaminación de residuos peligrosos.
• Segregación y almacenamiento adecuado de los residuos generados en cada uno de los centros de trabajo como medida preventiva de contaminación de residuos peligrosos.

Riesgo

• Encarecimiento de las materias primas por el calentamiento global o la regulación en materia de cambio climático.

Oportunidades

• Desarrollo con el cliente de productos que permitan un mejor aprovechamiento del uso de recursos.
• Valorización de residuos. Reducción del coste en la gestión y aprovechamiento como fuente de energía principalmente.

Políticas y compromisos

• Política de medioambiente.
• Certificación 100% proveedores de celulosa y papel de abacá en el programa internacional de certificación (PEFC o FSC) de gestión sostenible de bosques.
• Sistema de gestión medioambiental basado en la ISO 14001.

Objetivos de sostenibilidad

• Objetivo de reducción de intensidad de residuos eliminados.
• Objetivo de reducción de intensidad en la captación de agua.

Responsable de Gobierno

• Consejo de Administración. Comisión de Nombramientos, Retribuciones y Sostenibilidad, Comisión de Auditoría.
• Consejero Delegado.
• Comité de Sostenibilidad Ejecutivo.

2.3.1.Gestión de incidencias, riesgos y oportunidades

Proceso de determinación y evaluación

NEIS 2 IRO-1

En el análisis de doble importancia relativa del Grupo Viscofan, descrito en las NEIS 1 y 2 – Requisitos e Información General del presente informe, y apoyado en el diálogo continuo con los grupos de interés, se han identificado como materiales las entradas de recursos, las salidas de recursos vinculadas a los productos y servicios, así como los residuos generados.

A partir de este análisis se han determinado diversos IROs, considerando tanto las operaciones del Grupo como las fases posteriores y anteriores de la cadena de valor. La identificación ha integrado las entradas de recursos, incluida la circularidad de los flujos materiales, las salidas asociadas a los productos y los residuos generados, evaluando su gestión y destino según las tipologías establecidas en la NEIS E5.

Con esta base, se han identificado IROs relacionados tanto con la transición hacia una economía más circular como con el mantenimiento del status quo. La evaluación también ha tenido en cuenta determinados productos vendidos a clientes que presentan implicaciones en materia de circularidad, así como la dependencia de recursos clave, especialmente materias primas de origen natural y agua, dado el riesgo de escasez derivado del cambio climático.

En la descripción de cada IRO se detallan sus características particulares y los elementos utilizados en su examen y análisis:

Incidencias, riesgos y oportunidades de importancia relativa y su interacción con la estrategia y el modelo de negocio

NEIS 2 SBM-3

A continuación, se detallan los principales IROs, su clasificación por categoría y su descripción, así como su interacción con el negocio, la estrategia y la planificación financiera de Viscofan de acuerdo con el requisito de divulgación SBM-3 de la NEIS 2.

El objetivo de Viscofan es evitar o mitigar incidencias negativas y riesgos decidiendo activamente la forma de respuesta y al mismo tiempo buscamos impulsar impactos positivos y aprovechar las oportunidades incorporándolas a nuestra estrategia.

Cabe destacar que, para los IROs referentes al uso de recursos y economía circular, Viscofan cuenta con planes de respuesta para anticiparse, mitigar o aprovechar posibles impactos financieros futuros. En base a esto no se han identificado deterioros de los activos actuales y no se contemplan inversiones significativas para adecuarse a los compromisos establecidos en nuestro Plan de Actuación de Sostenibilidad.

Incidencias negativas

Incidencia en el medioambiente y en el cambio climático por la generación de residuos.

• Deposición de residuos en el medio como consecuencia de la generación inevitable de residuos por el Grupo y en su cadena de valor.
• Contribución al cambio climático a través de altas emisiones derivadas de la incineración de residuos.

La producción de envolturas es un proceso continuo cuyas características hacen que se generen residuos a lo largo del mismo, destacando la viscosa, masa de colágeno, envolturas desechadas en el proceso, residuos alcalinos y ácidos, así como los empaquetados utilizados en las distintas fases del proceso productivo (cajas de cartón, palets, films de plástico principalmente). Asimismo, asociada a la gestión medioambiental en las plantas depuradoras de agua y las instalaciones de tratamiento de gases el Grupo genera una cantidad material de residuos, especialmente lodos.

La generación de residuos es una consecuencia inherente a la actividad del Grupo, derivada de la producción de desechos que no pueden ser completamente eliminados en origen ni valorizados.

De los residuos generados por Viscofan en sus operaciones, una parte tiene destino de eliminación, es decir, aquellos destinados a vertedero, incineración u otros para su tratamiento por parte de un tercero que no se clasifican como valorizados.

Un aumento significativo podría tener una incidencia negativa en el medioambiente, tanto por contaminación como por incremento de emisiones, contribuyendo asimismo al cambio climático. Esta circunstancia favorecería una economía lineal en vez de circular, uno de los objetivos medioambientales de la Unión Europa.

Aunque la actividad principal de Viscofan, las envolturas, representa una parte muy reducida del PIB industrial en los países donde está presente, un incremento de la producción sin la búsqueda de la reducción y la valorización de los residuos podría tener una incidencia negativa en el medioambiente en el medio y largo plazo, es decir, a partir de 2030 en línea con la Agenda de las Naciones Unidas.

Esta incidencia no se ha materializado de forma significativa durante el ejercicio. Para la gestión de los residuos generados se utilizan los métodos de desecho que han sido determinados localmente en base a la normativa local y buenas prácticas dentro del Grupo, teniendo en consideración las características del proceso productivo y las materias primas utilizadas.

Viscofan trabaja para que esta incidencia no se materialice en el futuro en base a dos elementos principales incorporados en la estrategia.

Por un lado, la búsqueda de una tecnología de producción más eficiente que permita, entre otros, reducir el desperdicio productivo. Además, tal y como establece la política de medio ambiente, en los procesos de decisión sobre las inversiones y en la planificación y ejecución de actividades se incorpora el concepto de economía circular.

Adicionalmente, promocionando y buscando en colaboración con terceros una mayor valorización de los residuos a través de un incremento en la reutilización de productos, o el uso reciclado tras la correspondiente transformación, como compostaje, o valoración energética como fuente térmica.

En este sentido Viscofan cuenta con un objetivo de reducción de la intensidad de residuos eliminados sobre metros de envolturas extruidos (ver apartado 2.3.2 de la presente NEIS).

Incidencias positivas

Gestión de residuos.

• Contratación de gestores de residuos autorizados para la retirada de los residuos generados en cada uno de los centros de trabajo y cumplimiento de las exigencias legales, como medida preventiva de contaminación de residuos peligrosos.
• Segregación y almacenamiento adecuado de los residuos generados en cada uno de los centros de trabajo como medida preventiva de contaminación de residuos peligrosos.

De los residuos generados por Viscofan en sus operaciones, un 6,0% son residuos clasificados como peligrosos, destacando por su relevancia los de tipo alcalino y ácido originados en el proceso de producción de envolturas de celulósica y fibrosa.

La gestión de este tipo de residuos comienza con la implantación de protocolos para la segregación en origen y el almacenamiento seguro en cada centro de trabajo, con una identificación y clasificación precisa. También con la segregación física en el punto de generación, la utilización de contenedores homologados y etiquetados, el establecimiento de áreas de almacenamiento temporal y el registro y trazabilidad de estos.

Posteriormente, la contratación de gestores autorizados de residuos generados en cada planta productiva garantiza el cumplimiento de la normativa ambiental local y actúa como medida preventiva frente a la contaminación por residuos peligrosos.

La integración de estos elementos en el sistema de gestión medioambiental del Grupo Viscofan garantiza el cumplimiento de las obligaciones legales en materia de gestión de residuos peligrosos y actúa como mecanismo preventivo frente a riesgos de contaminación ambiental.

Riesgo

Encarecimiento de las materias primas por el calentamiento global o la regulación en materia de cambio climático.

El calentamiento global y la regulación climática pueden incrementar el precio de materias primas clave, especialmente pieles de colágeno. Factores como el estrés térmico del ganado, la menor disponibilidad en algunas regiones y la reducción de productividad pueden limitar la oferta y presionar los precios al alza.

En el caso particular de Viscofan, el principal riesgo se origina en una menor disponibilidad de pieles de colágeno de origen vacuno. Viscofan cuenta con aprovisionamiento de esta materia prima diversificado en distintos continentes, y aunque se trata de un riesgo global, puede tener más incidencia en determinadas áreas geográficas.

En concreto, según informes del IPCC y otros estudios académicos, el aumento de la temperatura global puede suponer un mayor estrés para el ganado. Se espera que los efectos acumulativos de los shocks de productividad se traduzcan globalmente en disminuciones del 7-10 % en el número de cabezas de ganado para 2050 si se materializa un calentamiento de ~2 °C (Boone et al., 2018), lo que provocará una menor disponibilidad de materia prima en diferentes áreas geográficas donde Viscofan compra pieles de colágeno, principalmente de origen bovino. Asimismo, a temperaturas superiores a 30 °C, los animales comen entre un 3 % y un 5 % menos por cada grado adicional de temperatura, lo que reduce su productividad y fertilidad. Estas consecuencias del cambio climático pueden llevar a una menor disponibilidad de pieles de colágeno y en consecuencia a su encarecimiento.

Para compensar el encarecimiento de las materias primas Viscofan tiene herramientas de mitigación:

• Traspaso de la inflación del coste a través de la subida del precio de venta a clientes.
• Proyectos específicos de Investigación y Desarrollo y pruebas en producción fomentando la diversificación de fuentes de suministro y de proveedores.
• Inversión y desarrollo de procesos de producción más eficientes y con menor residuo productivo.

En el ejercicio 2025 Viscofan no ha identificado situaciones de falta de disponibilidad de pieles de colágeno debido al calentamiento global o a la regulación en materia de cambio climático

Oportunidades

Desarrollo de productos que permitan un mejor aprovechamiento del uso de recursos.

Viscofan, como líder en envolturas, impulsa la colaboración con clientes para el desarrollo de productos que permitan un mejor aprovechamiento del uso de ingredientes y otros recursos en la producción de embutidos y otros productos de alimentación.

Por un lado, las envolturas de colágeno frente a la tripa animal permiten una mayor eficiencia y aprovechamiento dada su mayor uniformidad de calibre y que no requieren de un proceso de lavado previo a su utilización en la embutición. Esta oportunidad se trata de uno de los catalizadores de crecimiento de la industria de envolturas detallado en la NEIS 1 y 2, sección 1.1.3. Estrategia, y uno de los pilares de crecimiento para Viscofan en el plan estratégico. Con esta base Viscofan trata de identificar oportunidades de reemplazo y buscar colaborar con clientes en el desarrollo de aplicaciones que lo permitan.

El crecimiento experimentado por Viscofan en 2025 de los volúmenes de envolturas de colágeno, se debe en parte a diversos proyectos de reemplazo de tripa animal llevados a cabo.

A esta iniciativa se suma la oportunidad de desarrollar y promover materiales alternativos que sustituyan los plásticos convencionales, como polímeros de origen natural que reducen la dependencia de recursos fósiles y facilitan su integración en ciclos biológicos, así como plásticos reciclados que contribuyen al cierre de ciclos de materiales y a la disminución de residuos postconsumo. Paralelamente, la optimización del diseño mediante la reducción de espesor y peso en productos plásticos permite disminuir el consumo de materia prima y reducir la generación de residuos.

En 2025 Viscofan no ha identificado que esta oportunidad se haya materializado de manera significativa en los mercados relevantes donde vende este tipo de productos. Para la línea eFAN la demanda sigue siendo moderada.

Valorización de residuos. Reducción del coste en la gestión y aprovechamiento como fuente de energía principalmente.

La valorización de los residuos generados en el proceso productivo constituye una oportunidad estratégica para Viscofan.

Contribuye a minimizar la huella ambiental al reducir el volumen de residuos enviados a eliminación.

También permite reducir costes operativos, disminuyendo el gasto actual en gestión y disposición final mediante su transformación, y reduciendo la dependencia de gestores externos.

Por otro lado, genera valor añadido en las operaciones, al reincorporar materiales al proceso productivo y abrir la posibilidad de comercialización como subproductos.

Durante el ejercicio Viscofan ha llevado a cabo varias iniciativas que han permitido la valorización de residuos, incrementándose así el porcentaje de residuos de este tipo en el Grupo frente al año anterior, ver subapartado actuaciones y recursos de la presente NEIS. Sin embargo, no se ha identificado impacto material significativo en los costes de gestión.

Efectos financieros previstos de los riesgos y las oportunidades de importancia relativa relacionados con el uso de los recursos y la economía circular

NEIS E5-6. Requisito de información introducido paulatinamente

Viscofan no reporta esta información en el presente informe de sostenibilidad debido a que se trata de un requisito de información introducido paulatinamente y por lo tanto exento de reporte del año corriente en el informe de sostenibilidad.

Políticas relacionadas con el uso de los recursos y la economía circular

NEIS E5-1, NEIS MDR-P

Política de Medio Ambiente

Contenido fundamental y principios

En el marco de la Política general de sostenibilidad y en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), Viscofan cuenta con una Política de medio ambiente aprobada por el Consejo de Administración.

Tanto la Política de sostenibilidad como la de medio ambiente están disponibles en la página web de Viscofan en el apartado de Gobierno Corporativo – Reglamentos y Políticas.

Entre los principios y compromisos básicos de política cabe destacar:

Mitigar el impacto medioambiental en todas las fases de los procesos de toma de decisión, incorporando la dimensión medioambiental y el concepto de economía circular en los procesos de decisión sobre las inversiones y en la planificación y ejecución de actividades, fomentando su consideración en los análisis coste-beneficio. 

En particular, la Política de medio ambiente establece que el desarrollo e implementación los principios y compromisos básicos de esta se realizarán a partir de políticas específicas y de las estrategias y planes de acciones que se definan para cada ámbito de actuación.

Entre otros aborda la jerarquía de residuos poniendo el foco en la gestión de estos orientada a la reducción de residuos en vertedero, objetivo que indirectamente está relacionado con la mayor valorización, así como la excelencia y la eficiencia operativa que busque la minimización en la medida posible de estos.

Aborda elementos que están relacionados con las incidencias, los riesgos y las oportunidades de importancia relativa en las propias operaciones de Viscofan y a lo largo de las fases anteriores y posteriores de la cadena de valor, que han sido identificadas con el análisis de doble materialidad.

La política no explicita la transición hacia el abandono del uso de recursos vírgenes, incluido el aumento relativo del uso de recursos secundarios (reciclados); ni el abastecimiento sostenible y el uso de recursos renovables.

La información referente al ámbito de aplicación de la política y el seguimiento y supervisión de acuerdo con la NEIS 2 MDR-P ha sido reportado en la NEIS G1 Conducta empresarial, sección Políticas de conducta empresarial y cultura corporativa.

Estándar medioambiental del Grupo Viscofan

Todas las plantas de producción del Grupo Viscofan cumplen los requisitos legislativos nacionales, y en su mayoría cuentan con la certificación ISO 14001. La norma ambiental es un componente importante del sistema de gestión ambiental del Grupo.

Actuaciones y recursos relacionados con el uso de los recursos y la economía circular

NEIS E5-2, NEIS 2 MDR-A

En esta sección se detallan las principales actuaciones llevadas a cabo en el ejercicio 2025 y las previstas en relación con las incidencias, los riesgos y las oportunidades de importancia relativa relacionadas con el uso de los recursos y la economía circular, y las metas establecidas. Para las mismas se detalla el alcance, es decir, si tienen lugar en las operaciones propias de Viscofan o en la cadena de valor, el horizonte temporal que en la mayoría de los casos es uno o dos años, y si abarcan y de qué manera las categorías establecidas por el punto 20 de la NEIS E5.

En conjunto, en el ejercicio 2025 Viscofan ha identificado proyectos relevantes cuyo CapEx asciende a €0,7 millones. Las inversiones han sido identificadas del listado de altas de inmovilizado material e intangible del Grupo Viscofan (ver notas 5 y 6 de la memoria consolidada).

Dichas inversiones han sido financiadas con la generación de caja del negocio. Viscofan cuenta con financiación con criterios sostenibles que no estando adscrita particularmente a los proyectos mencionados contribuyen al desempeño sostenible de Viscofan enmarcado en el Plan de Actuación de Sostenibilidad (ver nota 15 de la memoria consolidada).

Por su parte, los gastos medioambientales del Grupo, que en gran medida se corresponden con gastos de tratamiento de residuos han supuesto un OpEx en 2025 de €11,7 millones. Esta partida de gasto se encuentra dentro de la línea financiera de la cuenta de Pérdidas y Ganancias del Grupo Viscofan denominada Otros gastos de Explotación, ver nota 19 de la memoria consolidada.

Principales actuaciones:

En referencia con los IROs de la presente NEIS, en el ejercicio Viscofan ha llevado a cabo actuaciones clasificadas en las siguientes categorías definidas en el punto 20. de la NEIS E5:

Mayores niveles de eficiencia en el uso de materiales técnicos

Agua: Viscofan ha impulsado en 2025 varios proyectos que han permitido una mayor reutilización del agua en diversas plantas. Por su relevancia cabe resaltar:

• En Cáseda (España) se ha llevado a cabo la reutilización del agua de instalaciones auxiliares.
• En Hasselt (Bélgica) se ha instalado un sistema de medición para conocer con precisión el agua reutilizada en un sistema que utiliza un tanque de almacenamiento.
• La planta de extrusión de colágeno de Novi Sad en Serbia ha comenzado a reutilizar agua en 2025 gracias a un proyecto en la fase de lavado de pieles de colágeno antes de su utilización en el proceso productivo.

Materia prima. Pieles de colágeno: Se han desarrollado proyectos específicos de Investigación y Desarrollo orientados al escalado industrial y la validación de procesos en planta. Estas iniciativas incluyen pruebas piloto y ensayos en condiciones reales de producción, con el objetivo de garantizar la homologación de nuevas fuentes de suministro y la diversificación de proveedores estratégicos. El enfoque prioriza la resiliencia de la cadena de valor, la optimización de parámetros de calidad y la reducción del riesgo asociado a la dependencia de un único origen.

Materia prima celulosa y papel de abacá: Esta medida tiene lugar aguas arriba en nuestra cadena de valor, concretamente en nuestros proveedores dado que Viscofan ha adquirido el 100% de estas materias primas con certificado sostenible, es decir, que todos los proveedores se encuentran certificados por el programa internacional de Certificación (PEFC o FSC) que asegura que la celulosa que obtienen procede de la gestión sostenible de árboles y bosques y, por tanto, no contribuye a la deforestación del planeta. 

Mayores tasas de utilización de materias primas secundarias (recicladas)

En la planta de converting en Montgomery en EE.UU. se ha implementado un proyecto que permite reutilizar el aceite mineral del proceso de converting de envolturas de fibrosa para más del 50% de la maquinaria de este tipo de proceso.

Aplicación de prácticas empresariales circulares como actuaciones de eficiencia de los sistemas

Viscofan está en constante búsqueda de una tecnología de producción más eficiente que permita, entre otros, reducir el desperdicio productivo en las operaciones propias. En este sentido, se está implementando metodologías Lean en distintas operaciones productivas. La aplicación de este enfoque busca, entre otros, la optimización de procesos, la eliminación de desperdicios en origen y la estandarización de prácticas que previenen ineficiencias. Dentro del Grupo, ha sido pionera la planta de Ceske Budejovice en la República Checa donde se ha reducido la intensidad de residuos totales sobre metros de envolturas extruidos en 2025 vs. 2024.

Optimización en la gestión de residuos en consonancia con la jerarquía de residuos

El Grupo ha trabajado en diversas plantas en proyectos para impulsar la valorización de residuos. Caben destacar:

• En la planta de Danville (EE.UU.) se ha conseguido hacer viable la valorización de residuo que previamente se destinaba a vertedero y que en 2025 se ha comenzado a valorizar con un tercero como compostaje. Gracias a este proyecto en la mencionada planta se han enviado a compostaje en el ejercicio 3.498 toneladas de este tipo de residuo.
• Adicionalmente, en la planta de Cáseda, se han realizado los trabajos previos necesarios para la puesta en marcha en enero de 2026 de una caldera con biomasa, con una reducción estimada de 4.000 toneladas de residuo de envolturas de celulósica, un 6,8% del total de los residuos del Grupo Viscofan en el ejercicio 2025.
• En la planta de New Jersey (EE.UU.) se ha implementado un proyecto de valorización de la masa de colágeno y otros residuos generados en la producción de envolturas de colágeno.

Por otro lado, se ha conseguido la certificación Zero Waste en las plantas de Hasselt en Bélgica y en Pando en Uruguay. Reconocimiento que acredita que ambas instalaciones cumplen con los más altos estándares en gestión responsable de residuos, asegurando que más del 90% de los materiales generados se destinan a procesos de reutilización, reciclaje o valorización, evitando su envío a eliminación.

También se ha trabajado en algunas ubicaciones en la mejora en la gestión de residuos. Por relevancia, en la planta de Danville se ha implementado una optimización integral en la gestión de las áreas destinadas a residuos peligrosos, reforzando las medidas de control y seguridad. Además, se ha mejorado el sistema de etiquetado y la documentación asociada, buscando garantizar la trazabilidad completa y el cumplimiento normativo.

Desarrollo con el cliente de productos que permitan un mejor aprovechamiento del uso de recursos

En el ejercicio Viscofan ha desarrollado y lanzado nuevas envolturas de colágeno diseñadas para sustituir la tripa animal en la producción de embutidos, impulsando un mejor aprovechamiento de los recursos en la cadena alimentaria. Estas envolturas incorporan innovaciones que permiten optimizar el rendimiento industrial: algunas referencias son más finas que las anteriores, reduciendo el consumo de material por unidad, mientras que otras replican las propiedades funcionales y sensoriales de la tripa animal, garantizando la calidad del producto final. Este avance contribuye a disminuir la dependencia de subproductos animales, mejorar la estabilidad del suministro y reducir el desperdicio en procesos productivos. Esta iniciativa se categoriza como mayores niveles de eficiencia de los recursos en el uso de materiales técnicos y biológicos y agua (NEIS E5 – 20.a).

Asimismo, en el ejercicio Viscofan ha impulsado la valorización de envolturas celulósicas tras su uso en embutición, que tradicionalmente se destinan a vertedero. La iniciativa consiste en colaborar con clientes para identificar flujos post-consumo y desarrollar soluciones que permitan su reciclaje o transformación en nuevos recursos, como biocombustibles o aplicaciones industriales basadas en celulosa. Este enfoque promueve la economía circular, reduce el impacto ambiental asociado a la eliminación de residuos y genera valor añadido a partir de materiales previamente descartados. Esta iniciativa se categoriza como una actuación para optimizar la gestión de residuos en consonancia con la jerarquía de residuos (NEIS E5 – 20.f).

2.3.2. Parámetros y metas

Metas relacionadas con el uso de los recursos y la economía circular

NEIS E5-3, NEIS2 MDR-T y MDR-M

Dentro del compromiso de la eficiencia en el uso de los recursos y la economía circular y establecidos en el Plan de Actuación de Sostenibilidad, Viscofan cuenta con una meta de reducción de la intensidad de residuos eliminados y una meta de reducción de la intensidad de captación de agua.

De las categorías de metas establecidas por la NEIS E5 punto 24, la meta de reducción de intensidad de los residuos eliminados de Viscofan está relacionada con la salida de recursos, y en concreto con el subapartado e) gestión de residuos.

Por su parte, la meta de reducción de intensidad de la captación de agua está relacionada con la entrada de recursos, y en concreto con el subapartado f) otras cuestiones relacionadas con el uso de los recursos o la economía circular. Viscofan no cuenta con otras metas que estén relacionadas con el resto de categorías. Dichas metas no se basan en pruebas científicas.

Reducción de intensidad de residuos eliminados

Como firmante del Pacto Mundial de las Naciones Unidas Viscofan se compromete con el ODS 12. Producción y consumo responsable.

Con esto, el Plan de Actuación de Sostenibilidad 2022-2025 cuenta con una meta de reducción del 30% en la intensidad de los residuos eliminados sobre metros de envolturas extruidos en el año 2030 con respecto a 2018.

Gracias a los proyectos de valorización de residuos implementados en los últimos años, Viscofan ha alcanzado esta meta en 2025

En este contexto, y en el marco del nuevo Plan de Actuación en Sostenibilidad 2026-2030, aprobado por el Consejo de Administración, la compañía amplía su compromiso con un objetivo más ambicioso: reducir en un 10% la intensidad de los residuos eliminados por metro de envoltura extruida en 2030 respecto a los niveles de 2025.

Este compromiso busca minimizar el impacto ambiental asociado a los residuos generados en el proceso productivo, contribuyendo a la mitigación del cambio climático. Además, representa una oportunidad para optimizar la gestión de residuos y potenciar su aprovechamiento como fuente de energía, generando beneficios tanto ambientales como económicos.

Para el establecimiento de esta meta se ha proyectado para el denominador (los metros de envolturas extruidos) un incremento de producción en base al crecimiento histórico del mercado de envolturas del 2% al 4% en volúmenes.

En paralelo se han identificado como palancas el desarrollo de tecnologías con mayor eficiencia productiva que incluya la reducción de waste productivo, la colaboración con terceros en la búsqueda de soluciones de valorización, promoción de la utilización de residuo de celulósica para uso en biomasa, así como una mejor medición y clasificación que permitan una mejor valorización.

Esta meta no tiene fijados hitos intermedios, y para su establecimiento no se han considerado umbrales ecológicos, asignaciones para entidades específicas y no se basa en pruebas científicas concluyentes.

Para la definición del objetivo se ha tomado como base el ejercicio 2025, al ser el año de referencia del último Plan de Actuación de Sostenibilidad.

El Comité Ejecutivo de Sostenibilidad, en el ámbito de sus competencias hace un seguimiento trimestral del rendimiento de las metas establecidas de sostenibilidad, identificando los catalizadores que justifican las variaciones.

Asimismo, este Comité reporta periódicamente a la Comisión de Nombramientos, Retribuciones y Sostenibilidad del Consejo de Administración.

Se adjunta a continuación en base 100, año 2018, la evolución de este indicador frente a los dos compromisos explicados anteriormente:

Reducción de intensidad de captación de agua

La información referente a esta meta ha sido reportada en el punto 2.1.5 de la NEIS E1 Cambio Climático.

Entradas de recursos

NEIS E5-4, NEIS 2 SBM-1 párrafo 42

La descripción de las entradas de recursos de importancia relativa para Viscofan es:

Materias primas

La descripción de las principales materias primas utilizadas por el Grupo se encuentra en la NEIS 2 punto 1.1.3. Estrategia.

Exigimos procesos de homologación de materias primas y velamos por mantener los más altos estándares de salud y seguridad alimentaria en todas las fases de producción, incluidos en nuestras inspecciones de calidad.

Asimismo, una parte relevante de las mismas es de origen natural, biodegradable o de origen reciclado.

Durante el ejercicio 2025 Viscofan ha consumido más de 280.000 toneladas de productos y materiales técnicos y de origen biológico. Los materiales de origen biológicos suponen un 38% del peso total, entendidos como aquellos de origen animal y vegetal, si bien, para ser introducidos en el proceso productivo de Viscofan ha necesitado un procesamiento previo. En el caso de la celulósica y el papel de abacá el 100% de las compras se han realizado a proveedores que cuentan con el programa internacional de Certificación (PEFC o FSC) que asegura que procede de la gestión sostenible de árboles y bosques y, por tanto, no contribuye a la deforestación del planeta. En el caso de las pieles de colágeno se trata de la reintroducción de subproducto en la cadena alimentaria, puesto que de las pieles de vacuno que se utilizan principalmente para uso textil se extrae la capa intermedia que contiene mayor riqueza de colágeno y se aprovecha como materia prima para producir envolturas comestibles de colágeno que servirán a su vez como ingrediente de los embutidos.

Viscofan ha optado por omitir cifras exactas sobre el peso absoluto y los volúmenes de las materias primas por motivos de confidencialidad, dado que esta información es sensible desde el punto de vista competitivo.

La medición del peso del consumo de materias primas se realiza a partir de la contabilización de compras registradas en el ERP SAP. Esta información es consolidada mensualmente por el departamento de controlling corporativo, agregando valor y peso según las categorías de materias primas definidas.

Por su parte, para las envolturas, films y bolsas obtenidas a través del tratamiento de polímeros plásticos, Viscofan dentro de su objetivo de promoción de una economía circular ha desarrollado la envoltura eFAN, que contiene hasta un 95% de material plástico reciclado o de base biológica promocionando el uso de materiales secundarios. Su peso en ingresos sigue siendo reducido y todavía no tiene impacto material en la cifra de negocios.

Agua

En sus plantas productivas Viscofan requiere la captación de agua para distintas fases del proceso como el lavado de envolturas, refrigeración, producción de vapor, y humectación de envolturas, principalmente.

No obstante, en 2025 un 15,2% del agua captada en las plantas productivas de Viscofan se evapora, se incorpora al producto o se consume, mientras que el 84,8% restante se conduce a plantas depuradoras instaladas en las plantas productivas de Viscofan para su tratamiento antes de ser devuelta a superficies de agua dulce, o a plantas de tratamiento municipal.

Para el cálculo de los datos de captación de agua, en algunas instalaciones se utiliza la información proporcionada por las facturas de las empresas suministradoras de este recurso, y en otros casos en base a los contadores instalados en la entrada del agua en las instalaciones de la fábrica. Dicha información se estandariza y agrega a nivel corporativo en los periodos naturales de referencia, utilizando como unidad de medida única los metros cúbicos (m³).

En la gestión del agua Viscofan centra sus esfuerzos en una doble vertiente. Por un lado, buscando tecnologías de producción con una menor necesidad de agua, principalmente en fases del proceso que implican el lavado de las envolturas. Posteriormente, una vez utilizada el agua, Viscofan trabaja con el objetivo de mejorar la calidad que descargamos y comprender los riesgos asociados con su disponibilidad y uso en las áreas donde operamos.

Los datos de captación de agua por tipo de fuente y el consumo calculado como la diferencia entre la captación total y el vertido son los siguientes

En el ejercicio la captación de agua se incrementa en un 4,3% frente al anterior en un contexto de mayor actividad productiva de envolturas. Sin embargo, las iniciativas de eficiencia en el consumo de agua y de reutilización implementadas durante el ejercicio descritas anteriormente han permitido reducir en un 12,9% el ratio de intensidad de agua captada sobre metros de envolturas extruidos.

El agua reutilizada en el ejercicio es la siguiente:

Empaquetado

El modelo de negocio de Viscofan se caracteriza por la venta de ingredientes o materia prima auxiliar en grandes volúmenes a empresas productoras de alimentación, de modo que el empaquetado enviado al cliente no es individualizado por producto o unidad de uso.

No ha sido identificado como un aspecto relevante dentro del análisis de importancia relativa de Viscofan que, además, no termina en el consumidor final. La mayor parte del packaging que Viscofan compra por relevancia y peso son caddies, cajas, y pallets, tratándose de un empaquetado utilizado para proteger la calidad y seguridad de las envolturas enviadas el cliente.

En el ejercicio 2025 el empaquetado total es de 16.808 toneladas. Esta cantidad ha sido calculada mediante la información registrada en el ERP SAP en base al peso medio para cada referencia de empaquetado, y cuando no está disponible, con una estimación aplicando a las unidades de las principales familias de empaquetado pesos teóricos.

Por su parte, del empaquetado de materias primas cuya compra es gestionada por los proveedores, Viscofan no gestiona información sobre su peso, ni tampoco ha sido identificado como un aspecto relevante dentro del análisis de importancia relativa. Viscofan utiliza envases reutilizables, como los contenedores que almacenan las pieles de colágeno; otra parte es biodegradable y se recicla, como los cartones que contienen el papel de celulosa; y en menor medida, otros envases son de origen sintético, para los que Viscofan promueve el reciclado de estos en la medida de lo posible.

Maquinaria, instalaciones y equipos

La tecnología requerida para el proceso productivo de las envolturas es propietaria y conlleva la utilización de maquinaria, instalaciones y equipos desarrollados por Viscofan en cooperación con proveedores de confianza. Asimismo, las plantas productivas requieren de una serie de instalaciones auxiliares para el suministro energético, y el tratamiento de residuos y emisiones.

Salidas de recursos

NEIS E5-5

Productos y materiales

Los productos procedentes del proceso de producción de Viscofan han sido descritos en la NEIS 1 y 2. Las envolturas de celulósica, fibrosa, colágeno por su carácter de biodegradabilidad no se consideran de importancia relativa en cuanto a los principios de economía circular establecidos en el párrafo 35 de la NEIS E5. En el caso de las envolturas, films y bolsas obtenidas a través del tratamiento de polímeros plásticos, dichos productos que tienen importancia relativa en cuanto a su reciclabilidad. 

Dada la naturaleza consumible y de un solo uso de nuestras envolturas alimentarias, los conceptos de durabilidad y reparabilidad no resulta aplicable a nuestra cartera de productos. Las envolturas están diseñadas para cumplir su función durante el proceso de elaboración y consumo del alimento, y no están destinadas a ser reparadas ni reutilizadas. Su diseño responde a criterios de seguridad alimentaria y funcionalidad en un único ciclo de uso.

Ver a continuación el análisis de importancia relativa en cuanto a uso de los recursos y economía circular para cada producto clave:

Envolturas, films y bolsas obtenidas a través del tratamiento de polímeros plásticos

Se tratan de productos obtenidos a través del tratamiento de polímeros plásticos. De acuerdo con los criterios de taxonomía ambiental de la Unión Europea se trata de una actividad incluida como actividad elegible en el objetivo de transición a una economía circular como fabricación de envases de plástico, aunque no está alineada con los criterios técnicos.

Con base a esto, Viscofan trabaja en la promoción del uso de materias primas renovables y de base biológica y cuenta con línea de envolturas envoltura eFAN. Este producto contiene hasta un 95% de material plástico reciclado o de base biológica, aunque por el momento las ventas no son materiales del importe neto de la cifra de negocios del Grupo y en particular de las envolturas y productos de plástico.

Envolturas de celulosa y de fibrosa:

Se trata de un producto de origen vegetal empleado por la industria cárnica en la elaboración de embutidos. Su función principal es dar forma y apariencia al producto durante el proceso de producción. Antes de su comercialización al consumidor final la mayor parte de estas envolturas se retiran y se desechan. Al ser de origen vegetal, son biodegradables; sin embargo, debido a sus características, su descomposición puede requerir un tiempo prolongado.

Por ello, Viscofan está trabajando en asociación con varias entidades del sector para valorizar el residuo de las envolturas de celulósica. Asimismo, en el diseño de nuevos tipos de productos Viscofan trabaja, entre otros, con el objetivo de desarrollar envolturas que permitan hacer más eficiente el proceso productivo de los clientes utilizando menos materias primas y reduciendo el waste.

Envolturas de colágeno:

Se trata de un producto de origen animal utilizado por los procesadores cárnicos en el proceso de producción de embutidos. El origen de esta tecnología es basado en concepto de economía circular con la biovalorización de un subproducto de la piel de vacuno, el colágeno, a partir del cual se produce la envoltura. Dan la forma y la apariencia al embutido, son comestibles, y en su mayoría forman parte del producto final no generando residuo en su consumo.

Las envolturas de colágeno están diseñadas para reemplazar a las tripas animales en la producción de embutidos, en parte porque permiten producir con una mayor eficiencia en el uso de recursos al tener una mayor uniformidad de calibre y no requieren de lavado con agua en las instalaciones del cliente en la fase previa a la embutición.

Gestión eficiente y circular de residuos

Viscofan está en constante búsqueda de una tecnología de producción más eficiente que permita, entre otros, reducir el desperdicio productivo tal y como establece la política de medio ambiente.

La producción de envolturas es un proceso continuo cuyas características hacen que se generen residuos a lo largo del mismo, destacan la viscosa, masa de colágeno, envolturas desechadas en el proceso de converting, residuos alcalinos y ácidos, así como los empaquetados utilizados en las distintas fases del proceso productivo. Asimismo, asociada a la gestión medioambiental en las plantas depuradoras de agua y las instalaciones de tratamiento de gases, el Grupo genera una cantidad material de residuos, especialmente lodos.

La gestión de los residuos generados se realiza mediante métodos de eliminación definidos conforme a la normativa local aplicable, complementados por las directrices internas del Grupo en materia medioambiental y de economía circular.

Estos procedimientos se establecen considerando las características específicas del proceso productivo, la naturaleza físico-química de las materias primas empleadas y los requisitos regulatorios para garantizar la trazabilidad, el cumplimiento legal y la minimización del impacto ambiental.

En el Grupo Viscofan, la gestión de los residuos generados en nuestros procesos productivos se realiza conforme a los principios de economía circular establecidos en la NEIS E5, aplicando criterios orientados al reciclado y a la optimización del uso de los materiales para favorecer su reincorporación en ciclos productivos y su valorización en otros modelos de negocio circulares.

La medición de los residuos se lleva a cabo principalmente a partir de los pesajes realizados por las entidades gestoras, garantizando la trazabilidad y fiabilidad de los datos. La clasificación se establece en base a criterios de valorización, que incluyen las categorías de reutilizado, reciclado, compostado y valorización energética, y por otro lado, criterios de eliminación, que comprenden destino a vertedero, incineración u otros no clasificados. Esta clasificación ha sido definida a nivel corporativo por el departamento de sostenibilidad operativa conforme al estándar Viscofan, procurando evitar solapamientos entre las categorías de reutilizado y reciclado. Todas las categorías se diferencian, además, entre residuos peligrosos y no peligrosos.

La metodología aplicada sigue la jerarquía de gestión definida por la normativa europea, priorizando la prevención, la reutilización y el reciclaje frente a la eliminación. Para ello, se consideran criterios como la peligrosidad, el origen, la posibilidad de valorización, el ciclo circular aplicable y el estado físico, analizando los flujos procedentes tanto de la producción como de actividades auxiliares. De este modo, se determina el potencial de cada residuo para ser reciclado, valorizado energéticamente o reincorporado en ciclos biológicos o técnicos.

Del proceso productivo de Viscofan no se genera residuos radioactivos entendidos por aquellos enmarcados en la definición del artículo 3, apartado 7, de la Directiva 2011/70/Euratom del Consejo.

La evolución de los residuos por tipología en base a los requerimientos de reporte de la NEIS E5 es la siguiente:

En 2025 las toneladas de residuos aumentan un 6,7% frente a 2024, en un contexto de mayor actividad productiva para dar respuesta al incremento de la demanda de envolturas experimentado en el ejercicio.

Viscofan trabaja para incrementar la valorización de los residuos mediante una mayor reutilización de productos y el uso reciclado tras la correspondiente transformación (por ejemplo, compostaje o valorización energética como fuente térmica).

La consolidación de proyectos de ejercicios precedentes y la implantación de nuevos ha permitido al Grupo reducir en un 21,2% la intensidad de los residuos eliminados sobre millones de metros de envolturas extruidos e incrementar el porcentaje de residuos valorizados hasta el 60,7% frente al 55,5% del año anterior.